21가지 우리카지노 바카라사이트 꼼꼼히 검사… "아까시꿀, 투명할수록 높은 등급"[현장르포]

【파이낸셜뉴스 안성(경기)=최용준 기자】지난 18일 찾은 경기 안성시 한국양봉농협 중앙연구소. 입구에 들어서자마자 벌꿀 냄새가 가득했다. 벌꿀 약 300㎏이 담긴 은색 드럼통은 햇빛 때문에 반짝였다.

여름이 시작되고 꽃이 지는 7월. 농가들은 벌꿀 수확을 마치고 본격 출하하는 시기다. 농협이 직접 농가로부터 사들이거나 품질우리카지노 바카라사이트를 위해 받은 드럼통 300여 개가 들어찼다. 꿀 대목에 연구원들은 꿀벌처럼 바삐 움직였다.

허미란 선임연구원은 드럼통에 약 90㎝ 길이 쇠막대를 밀어 넣었다. 벌꿀이 막대를 타고 흘러내리면서 아까시꿀 냄새가 훅 풍겼다. 허 연구원은 꿀을 300g 시료 용기 2개에 나눠 담았다. 하나는 양봉농협 연구소, 나머지는 우리카지노 바카라사이트에 보낸다. 양봉농협 연구소에서 사전 검사격인 '규격검사'를 하고 이를 통과한 꿀을 축평원이 최종 '꿀 우리카지노 바카라사이트판정'을 내린다. 꿀 등급은 1+, 1, 2등급 등 3가지다. 과학에 근거해 성분을 분석하고 사람의 눈, 코, 입으로도 느끼는 것이다.

양봉농협 중앙연구소에선 규격검사를 진행했다. 시료 채취한 꿀에 대해 21가지 우리카지노 바카라사이트을 검사했다. 기자가 올해 딴 벌꿀도 미리 의뢰했다. 검사 결과 모두 적합 판정을 받았다. 사양꿀(꿀벌이 설탕물을 먹고 생산한 꿀) 여부를 가리는 탄소동위원소비 검사에서도 벌들이 꽃꿀로 만든 천연꿀로 판정됐다. 꿀의 순도를 판단하는 과당과 포도당 비율 역시 1+등급 기준이었다. 대전 야산에서 키운 덕분에 농약 관련 우리카지노 바카라사이트도 모두 적합 판정을 받았다. 농부의 자부심이란 이런 것일까.

■꼼꼼히 꿀 색깔 보면서 우리카지노 바카라사이트 평가

규격검사를 두고 축평원은 다시 8가지 우리카지노 바카라사이트 기준으로 등급을 판정한다. 이 중 4가지 우리카지노 바카라사이트은 규격검사에도 있어 대체된다. 나머지 4개인 △3·메톡시타이라민(천연꿀 진위 여부) △향미(香美) △결함 △색도를 중심으로 최종 판정한다. 다만, 기자의 벌꿀은 최종 꿀 등급판정까지 받지는 못했다. 축평원 평가는 절차적으로 시간이 걸리기 때문이다. 그만큼 꿀 등급판정을 받기 위한 꿀들은 꼼꼼한 단계를 거친다. 또한 등급제를 신청하는 꿀들이 늘어나면서 평가할 시료들이 밀렸다.

세종특별자치시 축평원 꿀 등급판정 연구실에는 전국에서 보낸 꿀 시료 용기들이 가득 쌓여 온통 금빛이었다. 아까시꿀, 밤꿀, 잡화꿀(여러꽃꿀)들이 서로 다른 빛깔이었다. 용기에는 꽃 종류, 날짜, 장소 등이 숫자로 표시된 스티커가 붙었다. 아까시꿀은 색도 평가에서 흰색에 가까울수록 등급이 높았다. 반면 밤꿀은 짙은 밤색에 가까울수록 높았다. 잡화꿀은 여러 꽃꿀이 섞인 만큼 따로 색도 평가를 하진 않는다.

김정원 유통거래관리처 차장은 "우리카지노 바카라사이트은 흔히 노란빛을 생각하지만 물처럼 투명할수록 좋은 평가를 받는다"며 "눈으로 보는 것뿐 아니라 색도 측정기를 통해 분석하고 있다"고 말했다. 이어 "향미를 맡아보면 발효향이 나는 경우가 있다. 이는 좋은 평가를 받지 못한다"며 "결함은 불순물이나 꿀이 결정화된 것이 없는지 등을 보는 것"이라고 말했다.

■국산 꿀 고급화, 소비자 신뢰 위해 필요

축산물품질평가원은 국산 꿀의 품질 우수성과 신뢰성에 기여하고 있다. 그간 사양꿀 때문에 가짜꿀 논란, 베트남 꿀 확대 등 품질 경쟁력이 시급했기 때문이다. 축평원 평가 항목을 통해 사탕수수 설탕에서 유래한 사양꿀 판별뿐만 아니라 사탕무 설탕 유래 사양꿀까지 알 수 있다. 벌이 자연에서 꽃꿀을 따온 꿀만 확실하게 인증 마크를 붙이는 기준점 역할을 하는 것이다. 이명재 품질평가처장은 "꿀은 꿀벌이 만든 자연의 부산물이다 보니 성분 검사가 다른 축산물과 다른 점이 있다"며 "꿀은 소, 돼지처럼 도축장에서 평가가 이뤄지는 것이 아니다 보니 까다롭고 검사 우리카지노 바카라사이트이 많은 점이 있다. 축평원은 국산 꿀 경쟁력 강화를 위해 품질 기준 마련에 최선을 다하겠다"고 말했다.

junjun@fnnews.com

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