미슐랭 바카라 게임, 담양서 기순도 바카라 게임과 종가 바카라 게임
뉴스1
2025.05.28 14:30
수정 : 2025.05.28 14:30기사원문
(무안=뉴스1) 전원 기자 = 전남도는 28일 담양 기순도전통장체험관에서 프랑스, 벨기에, 싱가포르 등 세계 미슐랭 스타 셰프와 기순도 전통장 바카라사이트 유니벳을 연계해 남도 바카라사이트 유니벳(명장) 종가 미식클래스를 운영했다.
남도 바카라사이트 유니벳(명장) 종가 미식클래스는 도와 전남관광재단이 남도 미식의 전통성과 우수성을 대내외에 홍보하고 미식 관광객을 유인하기 위해 올해 신규로 추진한 사업이다.
참여 바카라사이트 유니벳는 프레데릭 안톤(프랑스·미슐랭-3스타), 게르트 드 망리에(벨기에·미슐랭-3스타), 토라익 츄아(싱가포르·미슐랭-3스타), 장 프랑수아 후케트(프랑스·미슐랭-1스타) 등 해외 바카라사이트 유니벳 8명과 최해영(전 미슐랭-1스타) 등 국내 바카라사이트 유니벳 5명이다.
기순도 바카라사이트 유니벳이 전통 장의 제조 과정과 발효 철학을 설명한 뒤, 국내외 셰프와 참가 학생이 직접 장을 담그는 체험 순으로 진행됐다. 전통장을 응용한 기초 메뉴 시연과 세계 미식 분야 활용 가능성 토론을 통해 한국장의 세계화 방안을 논의했다.
유현호 도 관광체육국장은 "오는 10월 목포 일원에서 개최되는 남도 국제미식산업박람회를 통해 K-푸드의 원류 전남 이미지를 해외에도 알리고 식품연관산업 발전과 수출 확대까지 이끌겠다"고 말했다.
※ 저작권자 ⓒ 뉴스1코리아, 무단전재-재배포 금지